Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Total 55 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Viviane Gravel

Ingrédients

  • 2 cuillères à table beurre
  • 4 échalotes hachées
  • 3/4 tasses vin rouge
  • 1 cuillère à thé ail haché finement
  • 2 filets de porc
  • 3/4 tasses crème 35%
  • sel au goût
  • poivre au goût

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, fondre le beurre. Faire dorer les filets de porc.

Étape 2

Ajouter l'ail et les oignons. Cuire jusqu'à ce que les oignons aient ramolli.

Étape 3

Ajouter le vin, pour déglacer.

Étape 4

Ajouter la crème, le sel et le poivre.

Étape 5

Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 40 minutes.

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Filets de porc à la crème et au vin rouge

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