Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 3 portions

Ingrédients

  • 1 filet de porc
  • 2 tranches minces jambon Forêt-Noire
  • 100 g fromage de chèvre
  • bébés épinard au goût
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Parer le filet,le couper en papillon sur la longueur.

Étape 2

étendre le fromage de chèvre sur toute la longueur, y placer le jambon puis les épinards.

Étape 3

Refermer le filet ( peut être ficelé ).

Étape 4

Saisir le filet, sel poivre.

Étape 5

Cuire au four à 350°F une vingtaine de minutes ( au thermomètre 50 c.)

Note(s) de l'auteur :

Avec sauce moutarde excellent 1/2 crème 1/2 moutarde de Dijon, faire réduire à la dernière minute. ajouter un petit morceau de chocolat.

Catégories
Partage X
Recettes

Filet de porc farci

Se connecter

S'inscrire