- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 3 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Parer le filet,le couper en papillon sur la longueur.
Étape 2
étendre le fromage de chèvre sur toute la longueur, y placer le jambon puis les épinards.
Étape 3
Refermer le filet ( peut être ficelé ).
Étape 4
Saisir le filet, sel poivre.
Étape 5
Cuire au four à 350°F une vingtaine de minutes ( au thermomètre 50 c.)
Note(s) de l'auteur :
Avec sauce moutarde excellent 1/2 crème 1/2 moutarde de Dijon, faire réduire à la dernière minute. ajouter un petit morceau de chocolat.
