Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 50 minutes
  • Total 70 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 filets de porc
  • 3 oz bacon
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 3 échalotes en rondelles fines
  • 1 tasse vin rouge sec
  • 3 cuillères à table huile d'olive

Préparation

Étape 1

Faire chauffer le four à 350°F, 180°C.

Étape 2

Faire saisir les filets de porc dans l'huile de 2 à 3 minutes de chaque côté.

Étape 3

Ajouter le bacon et laisser cuire 1 minute.

Étape 4

Ajouter l'ail, l'échalote, le vin.

Étape 5

Recouvrir et mettre au four à 350°F 180°C pendant 45 minutes.

Note(s) de l'auteur :

Cette recette est excellente servie avec un riz aux fruits de mer et une salade verte.

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Filet de porc à la bordelaise

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