Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 360 minutes
  • Macération 720 minutes
  • Total 375 minutes
  • Portion(s) 10 portions
  • Crédits : juliette_29

Ingrédients

Cuisson :
  • 6 tasses eau froide
  • 250 mL sirop d'érable
  • 125 mL ketchup
  • 225 g lardons
  • 2 oignons hachés
  • 1 cuillère à table moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à thé sel
  • poivre
Trempage :
  • 907 g haricots blancs
  • eau froide

Préparation

Étape 1

Faire tremper les fèves blanches toute la nuit dans de l'eau froide à la température ambiante. Ajouter de l'eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts.

Étape 2

Le lendemain matin, rincer et égoutter les fèves.

Étape 3

Placer les fèves et les ingrédients de cuisson dans la mijoteuse. Cuire de 8 à 9 heures à température basse ou environ 6 heures à température élevée.

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Fèves au lard à l'érable à la mijoteuse

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