Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • huile d'olive (1 filet)
  • 2 boîtes escargots
  • 2 échalotes françaises
  • 2 gousses d'ail
  • 1/4 tasse vin blanc
  • 1/2 tasse crème de soya
  • 6 oz fromages Migneron râpé

Préparation

Étape 1

Chauffer une poêle antiadhésive, y faire revenir les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Y ajouter les escargots pour quelques secondes, ajouter le vin blanc et la crème, puis laisser réduire 5 minutes.

Étape 2

Mettre dans des petits ramequins, parsemer de fromage.

Étape 3

Mettre au four à gril, jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu (quelques minutes).

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Recettes

Escargots à la crème de soya et au Migneron

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