Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 5 portions

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse pomme de terre cuites
  • 1 cuillère à table beurre
  • 1/4 tasse lait
  • sel et poivre (au goût)
  • sel d'oignon (au goût)
  • 1 oeuf
  • 1 boîte saumon (170 g)
  • 1 1/2 tasse chips B.B.Q. (humpty dumpty) écrasés
  • 1 tasse biscuit soda écrasés

Préparation

Étape 1

Réduire en purée les pommes de terre et ajouter le beurre, le lait, sel,poivre, sel d'oignon, l'oeuf et le saumon avec un peu de son jus (sans les os et la peau). La purée ne doit pas être trop molle. Et laisser refroidir un peu.

Étape 2

Mélanger ensemble les chips B.B.Q. et les biscuits soda écrassées.

Étape 3

Prendre une grosse cuillère à soupe de la purée et la rouler dans le mélange de chips et biscuit soda écrassé.

Étape 4

Déposer toute les croquettes sur une tôle à biscuit et faire cuire au four à 350°F, jusqu'à ce quelles soient dorées.

Note(s) de l'auteur :

Déguster avec un peu de beurre, accompagné d'une belle salade(au goût). Ou avec de la sauce au oeuf.

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Croquettes de saumon

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