Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 18 portions

Ingrédients

  • 2 gros oeufs
  • 1 tasse lait 2%
  • 2 cuillères à table huile végétale
  • 1 1/4 tasse farine tout usage
  • 1/4 (50 ml) sucre granulé
  • 1/4 cuillère à thé sel
  • 4 oz chocolats mi-sucre râpé

Préparation

Étape 1

Dans un bol,casser les oeufs et le battre jusqu'a ce qu'ils soient lisses. Ajouter le lait et l'huile vegetal et melanger jusqu'a ce que le melange soit homogene.

Étape 2

Ajouter le reste des ingredients, sauf le chocolat, jusqu'a ce que tout humecte et que le melange soit une boule de pate.

Étape 3

Ajouter du lait jusqu'a l'obtention d'une texture qui vous plaise. Pour de meilleur resultats, refrigerer une heure et demi, mais cette etape est facultative.

Étape 4

Ajouter le chocolat rape (plus facile a melanger que des brisures et donne de meilleurs resultats) et melanger avec une cuillere de bois. Prechauffer un poelon legerement huile a feu eleve, puis baisse l'intensite du feu avant de faire cuire la pate a crepe. Attendre que des bulles se forment a la surface, retourner la crepe pour faire cuire l'autre cote. Servir avec des fruit et de la creme anglaise.

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Crêpe au chocolat

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