Crème santé aux légumes

Auteur : Rikardo2

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : RIKARDO2

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) bouillon de poulet
  • 1 tasse (250 ml) lait de soya (préparation crémeuse de soya)
  • 2 tasses carottes
  • 2 tasses navets
  • 1 tasse céleri
  • 2 branches brocolis
  • 1/2 poivron rouge de grosseur moyenne
  • 1 petite tomate
  • 1 petit oignon jaune ou 1 poireau
  • 1 pomme de terre de grosseur moyenne
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Dans un chaudron, mettre le bouillon de poulet.

Étape 2

Ajouter tous les ingrédients sauf la préparation crémeuse de soya. Ajouter un peu d'eau froide pour couvrir les légumes.

Étape 3

Faire bouillir les légumes pendant 30 minutes à feu moyen-fort.

Étape 4

Mettre dans le mélangeur la préparation crémeuse de soya et ajouter le tout.

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