• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 pommes de terre en morceaux
  • 3 grosses carottes en morceaux
  • 1 oignon coupé en 8
  • 1 piment vert ou rouge en morceaux
  • 1 branche brocoli en bouquets
  • 1 branche céleri en morceaux
  • 1 1/2 tasse bouillon de poulet chaud
  • 1/2 tasse lait chaud
  • ciboulette au goût
  • basilic au goût
  • persil au goût
  • muscade au goût

Préparation

Étape 1

Placer les légumes dans une casserole et cuire à l'eau bouillante salée. Réserver l'eau de cuisson.

Étape 2

Passer tous les ingrédients au mélangeur en alternant avec les liquides chauds. Si le mélange est trop épais, l'éclaircir à l'aide de l'eau de cuisson.

Étape 3

Ajouter les fines herbes au goût, chauffer et servir.

Note(s) de l'auteur :

Cette crème de légumes est sans gras.

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Crème de légumes Corralou

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