Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Macération 120 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : salin

Ingrédients

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 5 cuillères à table sucre blanc
  • 1 1/2 tasse crème 15%
  • 4 cuillères à thé cassonade brune

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 325 °F. Mélanger les jaunes d'oeufs dans un bol avec le sucre. Incorporer la crème et bien mélanger. Répartir le mélange dans des petits moules légèrement beurrés.

Étape 2

Préchauffer le four à 325 °F. Cuire 30 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir environ 2 heures au réfrigérateur.

Étape 3

Au moment de servir, étendre une mince couche de cassonade et placer sous le gril à plus ou moins 1,5 pouce de l'élément chauffant. Brûler environ 2 minutes.

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Crème brûlée à la salin

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