Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 105 minutes
  • Total 115 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 4 lb côtes levées de porc
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à table vinaigre
  • 2 cuillères à thé sel
  • 1 cuillère à table sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à thé cassonade
  • 3/4 tasses ketchup
  • 1 pincée poivre rouge
  • 1/2 cuillère à thé paprika
  • 1/2 cuillère à thé poudre de chili
  • 1/4 cuillère à thé poivre
  • 3/4 tasses eau

Préparation

Étape 1

Découper les côtes en portions individuelles.

Étape 2

Déposer les côtes dans une rotissoire et les saler.

Étape 3

Couvrir les côtes avec les oignons préalablement coupés en tranches.

Étape 4

Mélanger tout les autres ingrédients dans un bol et verser le tout sur les côtes.

Étape 5

Couvrir et cuir au four à 350°F pendant 1H30.

Étape 6

Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes.

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Côtes levées BBQ

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