Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 35 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Total 75 minutes
  • Portion(s) 2 portions
  • Crédits : Maringouin

Ingrédients

  • 1 lb fraises
  • 1 1/2 tasse sucre

Préparation

Étape 1

Laver et égoutter les fraises; les équeuter.

Étape 2

Couvrir de 1/2 tasse (125 ml) de sucre et laisser reposer toute une nuit.

Étape 3

Égoutter le jus des fraises. Le mettre dans une casserole, ajouter le reste du sucre et remuer 10 minutes à feu doux, sans faire bouillir.

Étape 4

Ajouter les fruits, les faire cuire jusqu'à ce que la confiture prenne, entre 20 et 30 minutes. Verser dans des bocaux stérilisés et chauffés.

Étape 5

Losqu'ils sont refroidis, les fermer et les étiqueter.

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Confiture de fraises

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