Compote de pommes légère

Auteur : Recettes.qc.ca

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 50 minutes
  • Total 80 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Jocelyne

Ingrédients

  • 8 tasses pommes Spartan pelées, en morceaux
  • jus de citron au goût
  • 1/2 cuillère à thé cannelle
  • 1/2 cuillère à thé gingembre
  • 1/2 cuillère à thé muscade
  • 8 sachets substitut de sucre de marque Sugar Twin Original
  • 2 1/2 cuillères à table fécule de maïs
  • 2 oz eau froide

Préparation

Étape 1

Dans un chaudron de 3 pintes (3 litres), déposer les pommes (arrosées de jus de citron), la cannelle, le gingembre, la muscade et le substitut de sucre.

Étape 2

Remplir d'eau à égalité des pommes.

Étape 3

Mijoter 20 minutes à feu moyen (à couvert); 20 minutes à feu moyen (à découvert).

Étape 4

Ajouter le mélange de fécule de maïs et eau (doucement, tout en brassant).

Étape 5

Continuer à mijoter pendant 10 minutes à feu doux (ou jusqu'à la consistance désirée).

Étape 6

Refroidir et servir.

Note(s) de l'auteur :

L'évaluation du temps de préparation et de cuisson est approximative.

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