Compote à la rhubarbe, fraises et pommes

Auteur : lulute

  • Préparation 45 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 65 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Nicolas Bonneau

Ingrédients

  • 4 tasses rhubarbe en morceaux
  • 1 tasse pomme en morceaux
  • 1 1/2 tasse fraises
  • 3/4 tasses sucre au goût
  • 1 sachet (57 g) gélatine ou pectine style Certo

Préparation

Étape 1

Peler la rhubarbe avec un couteau pour retirer les filaments. Trancher en dés.

Étape 2

Peler les pommes. Trancher en dés.

Étape 3

Dans une casserole, cuire la rhubarbe, les pommes, les fraises et le sucre pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 4

Ajouter le sachet de pectine. Laisser cuire encore 5 minutes en remuant.

Étape 5

Verser dans des pots à confiture stérilisés.

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