• Préparation 10 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Eric30

Ingrédients

  • coeur de palmier en boîte
  • laitue romaine
  • 3/4 tasses huile végétale
  • 1 cuillère à thé moutarde forte
  • 1 cuillère à table vinaigre blanc
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 8 radis
  • 1 paquet champignons

Préparation

Étape 1

Égoutter les coeurs de palmiers et couper en quatre. Mettre des feuilles de laitue romaine sur le fond des assiettes. Y déposer les morceaux de coeur de palmier. Garnir les assiettes avec des radis et champignons coupés en tranches fines.

Étape 2

Préparer la vinaigrette. Bien mélanger l'huile végétale avec la moutarde forte et le vinaigre blanc. Ajouter un peu de sel et poivre. Mélanger et laisser reposer.

Étape 3

Brasser la vinaigrette juste avant de verser sur les assiettes de coeurs de palmiers. Servir.

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