Chow mein au poulet

Mélanger la sauce soya et la fécule de maïs avec l'eau froide (mettre de côté).

Chauffer l'huile dans un poêlon assez profond.

Ajouter le sel, le poivre, le sucre et le consommé.

Couvrir et cuire 10 minutes.

Brasser et ajouter le poulet découpé en fines languettes.

Cuire 3 minutes sur feu vif.

Ajouter le céleri, les oignons et les fèves germées.

Ajouter le mélange de fécule de maïs.

Cuire à découvert, pendant 2 minutes en brassant sans arrêt.

Le consommé de boeuf peut être remplacé par du bouillon de boeuf.