- Préparation 10 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffer la crème à cuisson 15 % avec le lait.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le cacao, la cassonade, la fécule et l'oeuf. Bien battre. Réserver.
Étape 3
Incorporer environ 125 ml ( 1/2tasse) du mélange de lait et de crème chaud au mélange de cacao, puis verser cette préparation dans la casserole.
Étape 4
Cuire à feu doux en brassant sans arrêt, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 5
Fouetter la crème 35 % et le sucre.
Étape 6
Verser le mélange bien chaud dans des tasses ou des bols à café et garnir les chocolats chauds avec la crème fouettée.
