Boulettes de lard et poulet

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 90 minutes
  • Total 110 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 300 g lard haché maigre
  • 1 1/2 tasse restant de poulet et sa sauce
  • 1 oignon moyen haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Mélanger le porc haché l'oignon le sel et le poivre. Faire une dizaine de boulettes serrées.

Étape 2

Déposer les boulettes dans un chaudron et ajouter de l'eau jusq'à 1 pouce au dessus des boulettes et laisser mijoter jusqu'à 1 heure. Après ce temps,ajouter le poulet et réchauffer.

Étape 3

Délayer 2 à 3 c. à soupe rases dans 1/2 tasse d'eau froide et lorsque ça mijote,ajouter tout en brassant dans le chaudron. Rectifier l'assaisonnement de sel et de poivre.

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