Bouchées provençales

Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 65 minutes
  • Total 75 minutes
  • Portion(s) 12 portions

Ingrédients

  • 1 pain baguette
  • 8 tomates
  • 120 g fromage de chèvre
  • 50 g fromage parmesan en copeaux ou râpé (facultatif)
  • 1 cuillère à table moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à table huile d'olive
  • 1/2 paquet thym frais
  • 1 cuillère à table herbes de Provence
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Coupez les tomates en tranches épaisses. Badigeonnez-les d’huile d’olive et assaissonnez avec les herbes de provence, le sel et le poivre. Faites cuire au centre du four à 250 °F une demi-heure de chaque côté. Réservez.

Étape 2

Faites revenir dans l’huile d’olive l’ail, la moutarde et le thym pendant environ 5 minutes. Réservez.

Étape 3

Préchauffez le four à 425 °F.

Étape 4

Tranchez le pain baguette en croûtons fins. Disposez les croûtons sur une plaque à biscuits. Tartinez-les de fromage de chèvre et ajoutez le fromage parmesan. Garnissez d’une tranche de tomate par croûton et terminer avec un peu de la préparation d’ail et de thym.

Étape 5

Enfournez au centre du four pendant 8 minutes environ. Servez chaud.

Note(s) de l'auteur :

De petites bouchées légères et simples qui nous rappellent les saveurs de l’été au coeur de l’hiver.

Partage X
Recettes

Bouchées provençales

Se connecter

S'inscrire