Betteraves glacées au miel

Auteur : IGA

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 10 portions

Ingrédients

  • 2 paquets (794 g) betteraves miniatures, brossées
  • 30 mL (2 c. à soupe) beurre
  • 30 mL (2 c. à soupe) miel liquide pur naturel Compliments
  • 30 mL (2 c. à soupe) vinaigre de framboise

Préparation

Étape 1

À feu vif, amener une casserole d'eau bouillante salée à ébullition. Cuire les betteraves pendant 5 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide, puis couper en deux dans le sens de la longueur.

Étape 2

Dans une casserole à feu moyen-vif, amener le beurre, le miel et le vinaigre à ébullition. Laisser réduire de moitié, de 5 à 10 minutes. Ajouter les betteraves, le sel et le poivre, et remuer pour bien enrober le tout.

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