Auteur : Joelle06

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 bananes mûres
  • 2 feuilles de pâte phyllo (brick)
  • 80 g sucre roux ou de vergeoise
  • 80 g noix de coco râpée
  • 80 g beurre fondu

Préparation

Étape 1

Faire fondre le beurre.

Étape 2

Dans une assiette à soupe, mélanger le sucre et la noix de coco râpée.

Étape 3

Étaler les feuilles de brick sur un plan de travail, les couper en deux et les badigeonner au beurre fondu (faire une feuille à la fois jusqu'à la fin de l'opération).

Étape 4

Peler les bananes, les couper en deux, puis les rouler dans le mélange de noix de coco.

Étape 5

Poser une demi-banane sur la demi-feuille, rouler bien serré, puis mettre sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Répéter pour toutes les bananes.

Étape 6

S'il reste un peu de beurre et de mélange de noix de coco, badigeonner le dessus des rouleaux et saupoudrer du mélange.

Étape 7

Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 210 °C.

Note(s) de l'auteur :

J'ai fait ce dessert très simple et peu coûteux avec les enfants, on a tous aimé. On peut accompagner la banane en pyjama d'une boule de glace vanille et d'un coulis de caramel pour un dessert très classieux!

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Bananes en pyjamas

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