Recette Soupe à la salade (laitue)

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Date de publication :
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Soupe à la salade (laitue)
Photo : Import Process
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
35 min
Temps total :
45 min
Portion(s) :
6

Ingrédients

  • 1 belle grosse laitue ou 2 petites
  • 2 moyens oignon ou 1 gros
  • 2 échalotes
  • 4 moyennes pomme de terre
  • 2 l eau
  • 200 g fromage aux fine herbe et à l'ail (si fromage aux fines herbes sans ail, ajouter une gousse d'ail)
  • 1 soupçon margarine
  • Poivre
  • Sel (facultatif)

Préparation

  • Étape 1

    Pelez et émincez les oignons, les échalotes (et l'ail).

  • Étape 2

    Nettoyez la laitue et la coupez en petits morceaux.

  • Étape 3

    Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.

  • Étape 4

    Dans une casserole, mettre la margarine et y faire fondre les oigons, les échalottes et la laitue.

  • Étape 5

    Ajoutez les pommes de terre et l'eau.

  • Étape 6

    Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez le fromage.

  • Étape 7

    Bien mélanger et laissez cuire 5 minutes.

  • Étape 8

    Epicez et mixez. Bon appétit.

Commentaire de l'auteur

Je ne sais pas si cette recette existait déjà. Après une réception il me restait beaucoup de salade, les filles et mon mari ne l'appréciant pas trop en légume, j'ai décider d'en faire une soupe car je déteste gaspiller la nourriture.


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