- Préparation 10 minutes
- Total 10 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un tamis, passer les fèves à l'eau froide, les égoutter et les mettre dans un bol à salade.
Étape 2
Égoutter les artichauts et les couper en quartiers. Les ajouter aux fèves.
Étape 3
Ajouter les autres légumes, l'origan, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Note(s) de l'auteur :
Manger immédiatement, accompagné de pain frais, ou garder au réfrigérateur pour les lunchs. On peut aussi y ajouter du maïs surgelé (environ 1/2 tasse). Il s'agit simplement de le passer à l'eau tiède avant. Cela donne un petit goût plus sucré à la salade.
