Recette Salade chic de saucisses et pommes de terre

Auteur :
Date de publication :
5 sur 5basé sur 2 critiques2commentaires
Salade chic de saucisses et pommes de terre
Photo : Xgasoline
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
40 min
Temps total :
50 min
Portion(s) :
4

Ingrédients

  • Salade :
  • 8 saucisses de porc tranchées grossièrement
  • 400 g pommes de terre coupées en morceaux minces
  • 1 gousse d'ail émincée finement
  • 200 g de bébés épinards
  • 200 g fromage de chèvre égrené en petits morceaux
  • 1 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
  • 2 c. à soupe graines de moutarde entières
  • Vinaigrette :
  • 5 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
  • 2 c. à soupe vinaigre de vin blanc
  • 1 oignon rouge tranché très mince
  • Sel et poivre (au goût)

Préparation

  • Étape 1

    Chauffer le four à 350 °F.

  • Étape 2

    Dans un plat allant four, mélanger les saucisses, les pommes de terre, les grains de moutarde, l'ail et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

  • Étape 3

    Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites, environ 30-40 minutes.

  • Étape 4

    Pendant la cuisson, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Saler et poivrer. Laisser reposer au réfrigérateur, les oignons ramolliront un peu dans la vinaigrette durant ce temps.

  • Étape 5

    Disposer les bébés épinards dans les assiettes et y ajouter les saucisses et les pommes de terre.

  • Étape 6

    Arroser de vinaigrette, d'oignons et recouvrir de fromage de chèvre. Servir.


Aussi dans cette catégorie