Recette Salade au saumon fumé
- Date de publication :
- 06-04-2012
- Source :
- Samira
- Temps de préparation :
- 15 min
- Temps total :
- 15 min
- Portion(s) :
- 2
Ingrédients
Salade en quantité suffisante, tout dépendant si c'est une entrée ou un repas
Environ 300 g de saumon fumé coupé en fines lanières
1 petit oignon
Câpres (facultatif)
Jus d'un demi-citron
1 c. à thé de moutarde de Meaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Asperges cuites al dente ou poivrons rouges rôtis maison ou du commerce
Environ 300 g de saumon fumé coupé en fines lanières
1 petit oignon
Câpres (facultatif)
Jus d'un demi-citron
1 c. à thé de moutarde de Meaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Asperges cuites al dente ou poivrons rouges rôtis maison ou du commerce
Préparation
-
Étape 1
Disposer la salade, le saumon, les oignons, les câpres ainsi que les asperges ou poivrons rouges dans les assiettes.
-
Étape 2
Mélanger le jus du citron, la moutarde, l'huile, le sel et le poivre pour la vinaigrette. Verser sur la salade et servir.
Commentaire de l'auteur
Un "must" chez moi! On en mange une fois par semaine. Pour le saumon fumé, j'arrête à la boutique des Becs fins à Saint-Canut et ils le tranchent devant nous, cela n'a tellement rien à voir avec le saumon fumé du commerce. Miam! Miam!
