Potage aux tousqui

1 cuillère à table beurre
1 oignon
1 pied céleri ou plus au goût
1 gros navet
1 paquet mini carottes (petit format)
1 Patate
1 pot bouillon concentré liquide au poulet
4 tasses eau
1/4 cuillère à thé marjolaine
1/4 cuillère à thé sauge
1/4 cuillère à thé sarriette
1 cuillère à thé persil
2 gousses d'ail
crème ou lait à ajouter juste au moment de servir,(avec la crème faire un rond au centre et passer un couteau pour faire une belle étoile)
persil ou flocon de ciboulette et quelques croûtons en décoration

Couper tout les légumes en morceaux,à feu doux faire fondre le beurre, revenir l'oignon et le céleri pour les ramolir.

Ajouter la can de bouillon et l'eau avec du consommée de poulet au goût.

Ajouter le reste des légumes.Le liquide couvrira les légumes.

Couvrir et faire mijoter 1 hr à feu doux.

Ajouter les épices dans les derniers 15 minutes. L'ail sera pour les derniers 5 minutes.

Passer au malaxeur,ce sera épais.

Ajouter de la crème ou du lait qu'au moment de servir ce qui la diluera.

Pour congeler cette recette NE JAMAIS ajouter AVANT le lait ou la crème.