- Préparation 60 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Macération 480 minutes
- Total 120 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Sol
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Trancher les tomates très minces. Verser dans un grand bol avec le gros sel et faire tremper que pendant toute une nuit.
Étape 2
Le lendemain, rincer à l'eau froide et égouter.
Étape 3
Émincer les oignons et le céleri. Râper les pommes.
Étape 4
Ajouter aux tomates les oignons, le céleri, les pommes, le sucre, le vinaigre et les épices à marinade.
Étape 5
Cuire une heure sur un feu doux.
Étape 6
Verser dans des bocaux stérilisés et empoter.
Note(s) de l'auteur :
Le rendement de cette recette est de 6 bocaux de 500 mL.
