Recette Glacage à la guimauve et au chocolat
- Date de publication :
- 13-07-2007
- Temps de préparation :
- 15 min
- Temps de cuisson :
- 1 min
- Temps total :
- 16 min
- Portion(s) :
- 12
Ingrédients
6 grosses guimauves
1 1/2 once de chocolat non sucré
6 c à table de lait
1/2 c à thé de sel
3 c à table de beurre
2 tasses de sucre à glacer
1 1/2 once de chocolat non sucré
6 c à table de lait
1/2 c à thé de sel
3 c à table de beurre
2 tasses de sucre à glacer
Préparation
-
Étape 1
Couper les guimauves en quatre.
Faire fondre le chocolat, les guimauves, le lait et le sel au four micro onde quelque minutes en brassant régulièrement. -
Étape 2
Ajouter le beurre et laisser refroidir en remuant régulìèrement.
Laisser complètement refroidir avant d'ajouter le sucre en poudre. -
Étape 3
Quand le mélange ressemble à une belle pâte, ajouter graduellement le sucre à glacer. Travailler jusqu'à ce que la glace puisse s'étendre sans couler. Ajouter un peu plus de sucre à glacer au besoin.
Commentaire de l'auteur
Ce crémage est vraiment excellent. Il satisfait les dents les plus sucrées... croyez moi sur parole !!!
