Recette Filet de porc sauce au porto

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Temps de préparation :
25 min
Temps de cuisson :
1h 45 min
Temps total :
2h 10 min
Portion(s) :
6

Ingrédients

  • 1 filet de porc
  • 2 c. à table ail haché en pot
  • 2 à 3 c. à table huile de canola
  • 1 oignon en rondelles
  • 1 paquet champignons
  • 1 c. à table épices à l'italienne
  • 1 c. à table origan
  • Sel et poivre
  • 1 boîte bouillon de boeuf
  • 1 enveloppe sauce demi-glace
  • 3 oz porto rouge

Préparation

  • Étape 1

    Couper le filet de porc en tranche de un demi pouce. Le faire rotir dans l'huile,avec l'ail et mettre les épices,on fait juste cuit légerement. Entre-temps couper l'oignon et les champignons,reserver. Retirer les filet de porc et les mettre dans un plat allant au four.

  • Étape 2

    Remettre de l'huile et faire revenir les oignons,les champignons. Verser sur le porc. Après mettre le porto dans la poêle et gratter le fond avec une cuillière de bois. Ajouter le bouillon de boeuf. Délayer la suace demi glacer dans de l'eau froide,verser dans la poêle et chauffer 1 a 2 minutes.

  • Étape 3

    Mettre tout ça sur les filets de porc. Cuire aux four 350f durant 1;30hrs. Servir avec des pommes de terres pilées et des petites carottes.


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