- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Le Dindon du Québec
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un poêlon chaud, ajouter l'huile et faire saisir les escalopes environ 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair . Retirer les escalopes du poêlon et réserver au chaud.
Étape 2
Dans le même poêlon, incorporer tous les autres ingrédients, porter à ébullition et laisser bouillir quelques minutes pour obtenir environ 175 ml (3/4 tasse) de sauce. Napper les escalopes et servir.
Note(s) de l'auteur :
À défaut d'escalopes, tranchez finement de la poitrine de dindon désossée, puis aplatissez les tranches entre 2 feuilles de papier ciré.
