Recette Crème pâtissière
- Date de publication :
- 21-09-2006
- Temps de préparation :
- 10 min
- Temps de cuisson :
- 20 min
- Temps de macération :
- aucun
- Temps total :
- 30 min
- Portion(s) :
- 3
Ingrédients
1 1/2 tasse lait
2 jaunes d'oeufs
1/2 tasse sucre
3 c.table farine
1/2 c.thé vanille
2 jaunes d'oeufs
1/2 tasse sucre
3 c.table farine
1/2 c.thé vanille
Préparation
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Étape 1
Chauffer le lait, réserver.
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Étape 2
Dans un autre bol, battre les jaunes et le sucre jusqu'à la formation d'une pâte.
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Étape 3
Ajouter la farine.
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Étape 4
Ajouter peu à peu le lait en brassant.
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Étape 5
Mettre dans bain marie et cuire 20 minutes à feu doux en brassant de temps à autre jusqu'à épaississement.
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Étape 6
Retirer du feu et ajouter la vanille.
Commentaire de l'auteur
Cette crème est excellente dans les choux accompagnés de crème fouettée. (voir ma recette PATE POUR CHOUX À LA CRÈME)
