Recette Crème pâtissière

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Crème pâtissière
Photo :
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
20 min
Temps total :
30 min
Portion(s) :
3

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1/2 tasse sucre
  • 3 c. à table farine
  • 1/2 c. à thé vanille

Préparation

  • Étape 1

    Chauffer le lait, réserver.

  • Étape 2

    Dans un autre bol, battre les jaunes et le sucre jusqu'à la formation d'une pâte.

  • Étape 3

    Ajouter la farine.

  • Étape 4

    Ajouter peu à peu le lait en brassant.

  • Étape 5

    Mettre dans bain marie et cuire 20 minutes à feu doux en brassant de temps à autre jusqu'à épaississement.

  • Étape 6

    Retirer du feu et ajouter la vanille.

Commentaire de l'auteur

Cette crème est excellente dans les choux accompagnés de crème fouettée. (voir ma recette PATE POUR CHOUX À LA CRÈME)