- Préparation 15 minutes
- Cuisson 105 minutes
- Macération 15 minutes
- Total 120 minutes
- Portion(s) 3 portions
- Crédits : kiki
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper le veau en gros cubes et les faire revenir dans une casserole, dans l'huile d'olive, jusqu'à ce que la viande brunisse.
Étape 2
Ajouter les oignons et faire sauter avec la viande jusqu'à ce que les oignons soient tendres, pendant 4 minutes.
Étape 3
Ajouter les carottes, les tomates, le bouillon concentré et les épices. Ajouter de l'eau juste assez pour couvrir la viande et cuire sur un feu moyen-vif pendant 30 minutes.
Étape 4
Ajouter les pommes de terre et rajouter de l'eau pour couvrir les pommes de terre. Couvrir et faire cuire une heure sur un feu très doux.
