Valeurs nutritives

Iode

Vitamines et minéraux Auteur : iStockPhoto

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Iode

Vitamines et minéraux essentiels : Utilités, symptômes d'abus ou de carence et sources de l'iode.

L'iode est peu présent dans le corps.

L'iode se retrouve principalement dans le sel ionisé, les fruits de mer et certaines céréales cultivées dans des sols riches en iode.

À quoi ça sert?

  • Contribue à régulariser les hormones de la glande thyroïde

  • Nécessaire à une croissance normale

Symptômes d'une lacune en iode

  • Inflammation de la glande thyroïde (goitre)

  • Retard intellectuel (crétinisme)

Symptômes d'un abus d'iode

Inflammation possible de la glande thyroïde

Sources principales d'iode

  • Lait

  • Crevettes

  • Oeuf

  • Fromage

 

NOTE IMPORTANTE : Ces renseignements sont fournis à titre indicatif seulement.  En aucun cas, ils ne doivent remplacer une consultation médicale ou une rencontre avec une(e) diététicien(ne).  Si vous croyez souffrir d'une lacune dans votre alimentation, nous vons recommandons fortement de consulter un professionnel de la santé.

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