Valeurs nutritives

Acide folique (vitamine B9)

Vitamines et minéraux Auteur : iStockPhoto

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Acide folique (vitamine B9)

Vitamines et minéraux essentiels : Utilités, symptômes d'abus ou de carence et sources de vitamine B9, ou acide folique.

L'acide folique est soluble dans l'eau. Comme toutes les vitamines de ce type, un excès d'acide folique biotine sera éliminé par le corps et ne sera donc pas accumulé. Cependant, un excès d'acide folique peut être remarqué dans certains cas.

L'acide folique se retrouve principalement dans les légumes verts en feuille, le foir, la viande, la volaille, les fruits de mer, les légumineuses, les graines et les céréales de grains entiers.

 

À quoi ça sert?

  • Nécéssaire dans la construction de l'ADN

  • Intervient en conjonction de la vitamine B12 pour fabriquer des globules rouges

 

Symptômes d'une lacune en acide folique

  • Anémie

  • Dépression

 

Symptômes d'un abus en acide folique

Peut masquer une lacune en vitamine B12

 

Sources principales d'acide folique

  • Foie

  • Levure de bière

  • Fèves pinto

  • Fèves noires

  • Asperges

  • Pois cassés

  • Épinards

  • Pois verts

 

NOTE IMPORTANTE : Ces renseignements sont fournis à titre indicatif seulement.  En aucun cas, ils ne doivent remplacer une consultation médicale ou une rencontre avec une(e) diététicien(ne).  Si vous croyez souffrir d'une lacune dans votre alimentation, nous vons recommandons fortement de consulter un professionnel de la santé.

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