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Sujet principal Recette de beurre d'amandes
cloclo16 10 sept. 2010 à 22h28 J'aime beaucoup les amandes et je me demandais si vous auriez une bonne recette de beurre d'amandes.

Merci à l'avance pour vos réponses.

Bonne soirée

Cloclo

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Réponse #1 Recette de beurre d'amandes
Par : chatane 11 sept. 2010 à 07h54 Bonjour Cloclo16!


En lien quelques recettes de beurre d'amandes.



Passes une bonne fin de semaine!

Gaëtane
http://www.google.fr/search?q=faire [...]

Réponse #2 Recette de beurre d'amandes
Par : christine32 11 sept. 2010 à 10h11 C'est intéressant! C'est quelque chose que j'aurais jamais pensé faire. Et en plus au prix qu'ils le vendent en magasin!!!

Est-ce qu'il y a quelqu'un qui aurait une idée de comment le conserver et combien de temps ça se conserve?? Ça m'intéresserai d'essayer et peut-être que ça pourrais bien se donner à Noel. Et oui ça s'en vient!!!!!! :-))))))))))

christine32

Réponse #3 Recette de beurre d'amandes
Par : cloclo16 11 sept. 2010 à 11h35 Merci Chatane pour l'information que je garde précieusement en ce qui a trait aux amandes. Cependant, je n'ai pas trouvé une recette en bonne et due forme de beurre aux amandes. Il y a tellement de renseignements sur le sujet; j'ai peut-être passé par-dessus la recette que je recherche.

Est-ce que parmi vous, quelqu'un aurait une recette à me proposer?

Bonne journée

Cloclo

Réponse #4 Recette de beurre d'amandes
Par : cloclo16 11 sept. 2010 à 15h24 Un p'tit up pour moi !!!!

Je prends une chance, peut-être que quelqu'un aurait une recette de beurre d'amandes ?

Bye bye

Cloclo

Réponse #5 Recette de beurre d'amandes
Par : cheryl 11 sept. 2010 à 16h53 Bonjour Cloclo,

Je suis allé fureter dans le lien que Chatane t'a donné, et j'ai trouvé ceci :

Première recette :

Beurre d'amande
Un beurre à base d'amandes douces qui servira de base à diverses recettes.

ingrédients pour beurre d'amande
Amande(s) entière(s ) : 100 gramme(s)
Beurre doux : 125 gramme(s)

Recette : Beurre d'amande

Blanchir les amandes dans de l'eau bouillante, puis les émonder (c'est-à-dire enlever la peau par un mouvement et une pression entre le pouce et l'index).

Dans un robot-coupe, mettre les amandes et ajouter quelques gouttes d'eau froide à mesure qu'elles se transforment en pâte (pour éviter qu'elles ne deviennent huileuses).
Terminer par le beurre pommade.

Le plus du chef pour réussir votre Beurre d'amande

Ajoutez quelques gouttes d'huile parfumée pour personnaliser votre beurre.

Deuxième recette :

Mettre une poignée d'amandes fraîches dans de l'eau la veille soir.
Le lendemain rincer les amandes à l'eau fraîche et enlever la petite peau brune.
Mettre les amandes dans le blinder et mixer pour arriver à faire une pâte onctueuse. Si nécessaire rajoutez un peu d'eau.
Voilà votre beurre d'amande de prêt !
Bon appétit

Troisième recette :

250g de poudre d'amande, 125g de beurre 125g de sucre en poudre (= la valeur d'un pot de yaourt), une pincée de cannelle.(facultatif)
Faire ramollir le beurre et passer le tout au mixer.
laisser reposer au frais 1/2 heure.
Rien de plus facile à faire.


J'espère que ça te conviendra.

Bye.

Cheryl.

Réponse #6 Recette de beurre d'amandes
Par : cloclo16 11 sept. 2010 à 19h31 Merci Cheryl pour les recettes. La troisième me semble plus facile à faire. J'ai un peu de misère avec les grammes mais selon moi, ça donnerait 1/2 tasse de poudre d'amande, 1/4 de tasse de beurre et 1/4 de tasse de sucre en poudre.

Est-ce que c'est ça ou si je suis dans le champ ?

Merci de me répondre.

Cloclo

Réponse #7 Recette de beurre d'amandes
Par : cheryl 11 sept. 2010 à 21h54 Bonjour Cloclo,

Désolé du retard, j'étais absente....

En ce qui concerne ta question, je dois avouer que moi aussi je m'y perds un peu :-(

J'ai un papier sur les équivalences en cuisine qui dit ceci :

FARINE
125 g. (1/4 lb.) = 9 c. à soupe
250 g. (1/2 lb.) = 18 c. à soupe

SUCRE
125 g. (1/4 lb.) = 6 1/2 c. soupe
250 g. (1/2 lb.) = 13 c. à soupe

BEURRE
125 g. (1/4 lb.) = 4 1/2 c. à soupe
250 g. (1/2 lb.) = 9 c. à soupe

Je te met l'adresse d'un site de conversion. Il te suffira de cliquer ensuite sur Outil de conversion.

Tu peux aussi aller sur Google et faire une recherche en inscrivant Conversion métrique et tu devrais avoir plusieurs adresses. Ça devrait t'aider.

J'espère que ça t'aidera...

Cheryl.
recettesquebecoises.com

Réponse #8 Recette de beurre d'amandes
Par : cloclo16 11 sept. 2010 à 22h02 Bonsoir Cheryl,

Merci pour ta réponse; j'ai tout de suite ajouté le site dans mes favoris. Tu es bien gentille.

Bye bye

Cloclo

Réponse #9 Recette de beurre d'amandes
Par : cheryl 11 sept. 2010 à 22h55 Tant mieux si j'ai pu t'aider.

Cheryl.