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Sujet principal Échange de recette de trempette toute simple!
Ortance 18 jan 2009 à 13h29 Pour accompagner le barbecue, les buffets et tutti quanti,

Voici de belles trempettes aux accents ethniques.

Tzatziki. Mélanger du yogourt épais avec un concombre râpé bien égoutté et de la purée d'ail.

Hummus. Au robot culinaire, réduire en purée une boîte de pois chiches (19 oz/540 ml) rincés et égouttés avec du tahini (pâte de sésame) et de l'ail.

Aux haricots. Au robot culinaire, réduire en purée une boîte de haricots (19 oz/540 ml) avec de l'ail, des piments jalapeño, de la coriandre fraîche, du jus de citron et des oignons verts (ou de la ciboulette) hachés finement.

À l'italienne. Mélanger un pot d'antipasto avec une grosse cuillerée de yogourt nature ou de mayonnaise.

Passe-partout. Mélanger du chutney ou du pesto avec du yogourt nature. Ou encore, combiner moutarde, miel, mayo et un trait d'huile de sésame. Autre suggestion: mélanger mayo ou crème sure avec de la pâte de cari thaïe ou indienne.

Pour les fruits. Mélanger du yogourt égoutté avec du miel, de la muscade, de l'anis étoilé, du gingembre râpé et du zeste de citron.

Source: Inconnu

*Il est temps de vivre la vie que tu t'es imaginée.

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Réponse #1 Échange de recette de trempette toute simple!
Par : markeelee 18 jan 2009 à 14h16 Bonjour Ortance

Pour ta sauce Humus, quelles sont les quantités de Tahini (trouve t on ca au IGA?) et d'ail (nombre de gousse)

Merci pour toutes ces recettes. Markee

Réponse #2 Échange de recette de trempette toute simple!
Par : ortance 18 jan 2009 à 14h36 Pour l'ail moi j'en mets 2 et pour la pâte de sésame (tahini) Ma nièce quand ils vont à Montréal ils vont dans des épiceries spécialisées, alors elle m'apporte souvent des choses de ce genre car moi je suis de Drummondville et nous n'avons pas toujours ce genre d'aliments. Désolé je ne peux pas te dire mais je pense que tu pourrais l'avoir dans une épicerie d'aliments naturels si tu demande de la pâte de sésame

Réponse #3 Échange de recette de trempette toute simple!
Par : balou1995 18 jan 2009 à 16h05 Markeelee

Le tahini il en a chez IGA dans la section BIO
beurre de sésame

Balou