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55223micrtin 2013-06-17 21:53:09
Je viens de m'acheter un grand robot culinaire, c'est le nouveau 13 tasses de Kitchenaid. Je regardais des livres de recettes en magasin( j'en ai seulement trouvé 2) qui traite uniquement sur des recettes avec le robot... mais je prefererais avoir un guide general pour peut-etre adapter des recettes ordinaires a l'utilisation du robot. J'ai deja plein de livres de recettes et les deux que je mentionne sont moins interessant que ceux que j'ai deja.
A part l'utiliser pour trancher, broyer, couper, je voudrais en maximiser l'utilisation et m'en servir pour faire toutes sorte de gateaux.
Es-ce que vous utilisez le robot pour faire des gateaux ou autres patisseries?
Devrais-je chercher des recettes au robot, ou puis-je utiliser des recettes normaux dans mon robot?? (...)
Vous avez un site culinaire à nous suggérer? N'hésitez pas à nous en faire part!
906g*g 2013-06-16 13:21:51
Un projet de cuisine canadienne vient de débuter auquel je participe . Un grand besoin de blogs français .Ne vous laisser pas rebuter parce que tout semble en anglais et fesons notre part pour montrer que les canadiens cuisine aussi en français :-)
Je me permet de faire ici un copier -coller de Mme Valerie Lugonja qui a lancer se projet:
Bon jeudi, participants du Projet de l’Expérience culinaire canadienne!
Je suis réellement ravie de voir une si belle représentation d’un océan à l’autre. De plus, nous comptons depuis ce matin 52 participants au projet!
Qu’allez-vous partager? Comment vont ces expériences communes former notre cuisine canadienne?
J’ai besoin de votre aide. Ils manquent des voix à ce projet, il nous faut des participants qui sont :
francophones; parlent et écrivent en français
autochtones
chroniqueurs affiliés d’un océan à l’autre
d’autres gens que vous connaissez personnellement qui pourraient faire une contribution importante au projet
Je vous prie de partager le projet avec ces gens afin que notre travail obtienne la crédibilité et l’authenticité qu’il mérite. (...)
Si vous avez une question à poser au sujet du site ou du forum, c'est ici que vous devez envoyer votre message.
1106nimico 2013-06-15 11:09:15
Bonjour,
j'aimerais avoir plus ample information au sujet de la cuisson sous vide.
Je me suis procurée un circulateur pour la cuisson.le forum est pauvre en info. et en re7.
Dans votre entourage,il y a surement un chef qui nous donnerais des re7 et des explications sur cette nouvelle facon de cuire les viandes, poissons et légumes,tout en gardant la saveur et la couleur et la tendreté.
Merci de me lire.C'est une nouvelle cuisine moderniste qui sûrement saura intéressée plus d'une(un) surtout si on recois,quel économie de temps.
J'attends votre réponse.
Nimico (...)
Bouh! Petits et grands, soyez les bienvenus dans notre forum Halloween!
16nanamarmelade 2013-06-04 08:59:42
Voici une recette pour les dents sucrées qui plaiera aux petits et aux grands !
Testé par mon fils :) (...)
Vous voulez assister ou encore organiser un Get together? C'est ici que ça se discute!
65sandan2012 2012-10-25 16:35:28
Sandan, cest danny et Sandra. Ont habite au saguenay ( Jonquiere) et ont aimeraient connaitres les autres chefs du saguenay. Si vous voulez nous connaitres, écrivez nous
à dannynadeau77@hotmail.ca
Ont pourra jaser de cuisine ou tout autre sujet et qui sait, peux etre finir par se voir pour un café!!! Ont est nouveau dans le coin et se faire quelques couple d,amis ne fera pas de tort :)
au plaisir
Danny et Sandra (...)
Partagez vos questions et commentaires à propos du menu, du service, de la carte des vins et des desserts.
944Le forum pour partager ou poser des questions sur tous les instruments de cuisine que l'on utilise.
2264Où trouver de la pâte de piment? Quels sont les spéciaux intéressants près de chez vous? Ce forum permet de discuter de tout ce qui concerne le marché, petit ou grand!
1492Symphonie88 2013-06-17 07:52:48
Article sur les coupons publié dans cyberpresse Le Nouvelliste. (...)
Partagez l'information sur les alertes alimentaires en vigueur.
1chan-chan 2012-03-24 16:04:47
Le texte franais suit le texte anglais.
A recall has been added to the CFIA's Food Recall Report.
Class 1
Reason for Recall: Health Hazard - E. coli
Product(s): Ground beef products - establishment 761 and 530 Recalling Firm: Various companies
Distribution: These products have been distributed nationally
As a result of the CFIA continued investigation, the list of products has been updated and the final day of production has been updated to February 16, 2012.
Alert - http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/2012/20120324e.shtml
List of affected products - http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/2012/20120319cliste.shtml
Pathogen: E. Coli 0157:H7 - bacteria: http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/concen/cause/ecolie.shtml
Email Notification Subscription Self-Service - http://www.inspection.gc.ca/english/util/listserv/listserve.shtml
************************
Un rappel a t ajout au Rapport sur les rappels daliments de l'ACIA.
Classe 1
Raison du rappel : Danger pour la sant - E. coli
Produit(s) : Produits de boeuf hach - tablissements 761 et 530 Entreprise effectuant le rappel : Diverses entreprises Distribution : Ces produits ont t distribus l'chelle nationale
Dans le cadre de l'enqute mene par l'ACIA, on a mis jour la liste des produits viss numrs et on a modifi la dernire date de production au 16 fvrier 2012.
Alerte - http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/2012/20120324f.shtml
Liste des produits touchs - http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/2012/20120319clistf.shtml
Pathogne: E. Coli 0157:H7 - bactrie: http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/ecolif.shtml
Services d'avis de courriel: Libre-service - http://www.inspection.gc.ca/francais/util/listserv/listservf.shtml (...)
C'est le temps des Fêtes!
193crocus 2012-12-13 00:13:58
Bonjour,
on m'a déjà dit que plus on fait d'avance un gâteau aux fruits, meilleur il sera. Toutefois, jusqu'à quel point peut-on le préparer d'avance ? J'ai réalisé que j'ai encore dans mon congélateur un gâteau aux fruits fait en novembre 2010 et dans mon réfrigérateur un gâteau aux fruits de l'année dernière. Il s'agit d'une recette de gâteau aux fruits traditionnel que m'a donnée une dame très âgée. Il contient de la mélasse et du rhum. Pour les préserver, j'avais enveloppé les gâteaux dans un coton fromage imbibé de rhum ou de brandy. Puis, j'ai enveloppé le tout dans du papier d'aluminium. Croyez-vous que les deux gâteaux peuvent toujours être bons ou que je devrais éviter d'en manger ? Merci à l'avance et joyeux temps des fêtes à chacun. Profitez-en pour vous régaler de plein de bonnes choses à manger.
Crocus (...)
Votre potager
138Temps de Fêtes
376nanamarmelade 2013-05-27 10:35:34
Je partage avec vous une recette de biscotti aux amandes et aux agrumes. Des ingrédients inspirés du temps des fêtes et surtout de la saison des clémentines ! (...)
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