Trucs culinaires

Séparer le jaune et le blanc d'oeuf

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Défaut truc fouet Auteur : recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Séparer le jaune et le blanc d'oeuf

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Pour séparer facilement le jaune et le blanc d'oeuf, cassez l'oeuf dans une assiette, sans briser le jaune.

Approchez du jaune le goulot d'une bouteille de plastique vide sur laquelle vous pressez. En relâchant la bouteille, le jaune entrera dans le goulot.

Il suffira ensuite de presser à nouveau la bouteille au-dessus d'une autre assiette pour que le jaune ressorte.

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