Trucs culinaires

Reconnaître les oeufs cuits durs

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Défaut truc préparation Auteur : Recettes du Québec Source : iStockPhoto

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Reconnaître les oeufs cuits durs

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Si vous n'avez pas noté les oeufs cuits durs après la cuisson, vous pouvez les faire tourner à plat sur le plan de travail, puis les arrêter très brièvement avec le doigt. Un oeuf cru recommencera à tourner, car le jaune liquide tournera encore à l'intérieur de la coquille.

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