Trucs culinaires

Faciliter la préparation de la crème anglaise

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Défaut truc préparation Auteur : Recettes du Québec Source : iStockPhoto

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Faciliter la préparation de la crème anglaise

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Vous avez de la difficulté à préparer une crème anglaise? Voici un petit truc pour la réussir :

Avant de battre les oeufs, ajoutez 1 c. à thé (3 g) de farine. La crème supportera l'ébullition sans problème.

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