Trucs culinaires

Entreposer des légumes-racines

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Défaut truc légume Auteur : Recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Entreposer des légumes-racines

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Pour entreposer des légumes-racines (carottes, radis, betteraves, etc.), il faut couper leur feuillage avant de les entreposer car le feuillage déshydrate le légume et lui enlève sa valeur nutritive.

De plus, certains légumes ne doivent pas être entreposés ensemble. En effet, les oignons font pourrir les pommes de terre et les pommes et les poires donnent un goût amer aux carottes.

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