Trucs culinaires

Entreposer des légumes-racines

Défaut truc légume Auteur : Recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

Trucs culinaires

Entreposer des légumes-racines

Pour entreposer des légumes-racines (carottes, radis, betteraves, etc.), il faut couper leur feuillage avant de les entreposer car le feuillage déshydrate le légume et lui enlève sa valeur nutritive.

De plus, certains légumes ne doivent pas être entreposés ensemble. En effet, les oignons font pourrir les pommes de terre et les pommes et les poires donnent un goût amer aux carottes.

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