Trucs culinaires

Différents trucs pour cuisiner les oeufs

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Différents trucs pour cuisiner les oeufs

Défaut truc préparation Auteur : Recettes du Québec Source : iStockPhoto

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Différents trucs pour cuisiner les oeufs

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Les oeufs que l'on cuit dans l'eau salée sont meilleurs au goût. De plus, le sel empêche la coquille de fêler.

Le sel dans les blancs d'oeufs aide à obtenir une plus grande quantité de meringue.

Si vous avez raté une meringue, ne la jetez pas. Utilisez-la pour faire des petits biscuits ou de la pâte à gâteau.

Saviez-vous qu'un oeuf se conserve plus longtemps s'il est déposé dans le casier le petit bout en bas?

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