Trucs culinaires

Décongélation des pétoncles

Défaut truc température Auteur : Recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Décongélation des pétoncles

Pour décongeler les pétoncles, on les place simplement au réfrigérateur, ou on les plonge dans un chaudron de lait bouillant qu'on a retiré du feu. Toutefois, on peut les cuire sans les avoir préalablement décongelés, ce qui conserve leur saveur.

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