Trucs culinaires

Atténuer les odeurs de cuisson

Défaut truc préparation Auteur : Recettes du Québec Source : iStockPhoto

Trucs culinaires

Atténuer les odeurs de cuisson

Pour absorber la majeure partie de l'odeur des oeufs à la coque lors de leur cuisson, on peut mettre dans l'eau froide (en même temps que les oeufs) la croûte d'une tranche de pain en retirant le plus possible de mie.

Faire ensuite cuire les oeufs comme d'habitude. À la fin de la cuisson, jeter le pain.

Ce truc fonctionne également pour atténuer les odeurs de cuisson du brocoli, du chou-fleur et, dans une moindre mesure, du chou.

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