Trucs culinaires

Apprêter la viande de gros gibier

Défaut truc papillote Auteur : recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Apprêter la viande de gros gibier

Lorsque vous cuisinez de la viande de gros gibier, peu importe s'il provient de la chasse ou de l'élevage, enlevez préalablement tout le gras. Il donnerait un goût très amer au plat cuisiné.

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