- Préparation 5 minutes
- Cuisson 1 minute
- Total 6 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau avec la chair de crabe et le maïs.
Étape 2
Laisser mijoter 2 minutes et assaisonner.
Étape 3
Dans un bol, diluer en fouettant la farine de maïs dans l'eau.
Étape 4
Incorporer la farine à la soupe, sur feu doux, et bien mélanger pour épaissir.
Étape 5
Hors du feu, incorporer l'oeuf battu et servir.
Note(s) de l'auteur :
Pour utiliser des grains de maïs frais, les enlever à cru de l'épi. Poêler légèrement au beurre quelques minutes et incorporer à la recette.
