- Préparation 15 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Si vous n'arrivez pas à mettre la main sur du yogourt ferme, laissez égoutter le yogourt dans du coton à fromage pendant 4 heures. Pressez légèrement pour enlever le surplus de liquide.
Étape 2
Vous pouvez laisser un peu de pelure aux concombres, cela ajoutera de la couleur à la sauce. Enduisez les morceaux de concombre avec le gros sel, puis laissez reposer 1 heure.
Étape 3
Rincez bien à l'eau froide. Égouttez et broyez le concombre avec un pied mélangeur électrique jusqu'à la consistance d'une purée, puis égouttez à nouveau à l'aide d'une passoire.
Étape 4
Ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
