- Préparation 5 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 2 portions
- Crédits : l'Edition Nouvelles
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Étape 2
Y cuire l'oignon, l'ail, la moitié de la coriandre et le cumin pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Étape 3
Ajouter le jus de pamplemousse, le poivron rouge et le piment. Porter à ébullition.
Étape 4
Ajouter les moules.
Étape 5
Couvrir et cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les coquillages soient ouverts.
Étape 6
Parsemer du reste de la coriandre et servir.
