Ingrédients

Poulet :

• 4 ou 5 poitrines de poulet

Riz :

• 2 tasses riz à grain long au jasmin
• 2 cuillères à thé beurre salé
• 3 cuillères à thé coriandre fraîche

Sauce béchamel :

• 1 cuillère à table farine tout usage
• 1 cuillère à table beurre
• 1 cube de bouillon de poulet Knorr (dilué)
• 1 boîte lait de coco

Épices :

• 1 cuillère à thé curry en poudre
• 1 cuillère à thé garam massala
• 1 cuillère à thé paprika
• 1 cuillère à thé cumin moulu
• 1 cuillère à thé graine de cumin
• 2 cuillères à table curcuma moulu
• 1 cuillère à thé poivre de Cayenne
• 1 pincée muscade moulue
• 4 clous de girofle
• 1 cuillère à table huile de canola
• 1 cuillère à table gingembre
• 4 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 piment fort habanero entier
• 1 cuillère à thé sel