- Portion(s) 20 portions
Ingrédients
Préparation
ÉTAPE 1
Dans une casserole à fond épais, ajouter l’oignon, le veau, le bouillon de poulet et les épices. Bien mélanger et porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. Retirer la casserole du feu.
ÉTAPE 2
Ajouter la chapelure, la sauce Worcestershire et la moutarde. Saler et poivrer.
ÉTAPE 3
À l'aide d'un mélangeur, réduire la préparation en purée. Mettre les cretons dans des contenants hermétiques, laisser refroidir et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Ils se conserveront jusqu'à 4 jours au réfrigérateur et jusqu'à 3 mois au congélateur. Donne environ 2 tasses.
